En ciderstam med hög esterproduktion som ger underbart smakdjup och avslöjar hela fruktpotentialen. Gör exceptionellt skarpa, smakrika och uppfriskande cidrar. Det är en stabil jäst som klarar att jäsa även i utmanande miljö och varierande rumstemperatur.
Lämplig för bryggning av alla typer av cider.
Förjäsbarhet: 95 – 100 %
Flockning: Mycket hög
Jästemperatur: 12 – 28 °C
Alkoholtolerans: 17,5 %
Räcker upp till 23 liter.
Mer information:
http://www.barteknik.se/shop/ws33/37633/art31/24853531-6f0dfa-Mangrove_Jacks_Craft_Series__A5_Yeast_Booklet.pdf