Jäsmätare/Hydrometer är ett måste för att säkerställa att vinet eller ölet har jäst ut ordentligt.Om så inte är fallet kan man göra en återstart på vinet om det inte har jäst ut för mycket. Om du skriver ner start och slutvärde på den medföljande tabellen och drar ett sträck mellan dom två punkterna så ser du alkoholstyrkan.Att vara utan denna jäsmätare/Hydrometer är som att vara på sjön utan sjökort. Man vet inte var man är!